鸡尾酒的种类和调制方法?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/05 16:37:44
鸡尾酒的种类和调制方法?
鸡尾酒的种类和调制方法?
鸡尾酒的种类和调制方法?
自制鸡尾酒
鸡尾酒是用各种不同种类的酒调合而成的混合酒,它不但芳香味美,色泽瑰丽,而且调制简便,口感好,变化多.无论是大型宴会,还是家庭小聚,鸡尾酒都能下添不少情趣.
西湖
用料：薄荷酒10克、金酒30克、鲜奶油10克.
·在调酒壶中加入4块冰块,将鲜奶油、薄荷酒和金酒依次倒入,快速摇动15秒钟,使其充分混合,然后将酒液滤入鸡尾酒杯中.
夜上海
用料：柠檬汁10克、二锅头酒30克、冰镇可口可乐120克.
·在酒杯中加入2块冰块,倒入柠檬汁和二锅头酒,用调酒棒搅拌,加满可口可乐,杯内放入1片柠檬片即可.
初恋
用料：干红葡萄酒10克、桂花陈酒30克、橙皮丁少许、蛋白1个.
·在调酒壶中加入3—4块冰块,然后将蛋白、干红葡萄酒、桂花陈酒及橙皮丁一并倒入,摇动10秒钟,将酒液和冰块一起倒入酒杯中.
红粉佳人
用料：伏特加酒10克、桂花陈酒30克、糖浆20克.
·将伏特加酒、糖浆、桂花陈酒倒入酒杯中,搅拌均匀,使其互相溶合.
·在另外1个酒杯中加碎冰至3/4满,然后将混合好的酒液倒入,在杯中点缀1颗红樱桃.
加州柠檬汁
这是一种以苏打水调制的琥珀色鸡尾酒.它喝起来的口感舒畅,最适合在空气干燥的加州饮用.
材料：
威士忌—45ml；柠檬汁—20ml；莱姆汁—10ml；石榴糖浆—1茶匙；砂糖—1茶匙；苏打水—适量用具：平底杯、调酒壶
做法：
1．把冰块和材料放入调酒壶中摇匀.
2．加入冰块且倒满冰冷的苏打水.
沧海月明
·材料：
1盎司（约28克）的马利堡酒,1/2盎司（约14克）的绿薄荷,少许柠檬汁,雪碧足量,新鲜柠檬片,冰块,新鲜芹菜1根
·步骤：
1.在杯中放入1片柠檬片作为装饰,然后缓缓地依次将马利堡、绿薄荷以及少许柠檬汁注入杯中.
2.加入适量冰块,并用搅拌棒轻轻搅匀.
3.最后,将雪碧充满杯子,插入芹菜叶作为点缀即可.
·口感：清凉提神,悦目爽口
·酒精度：3
·窍门：步骤2中,搅拌时要将调酒棒插入杯底,轻轻搅拌,用力太大会将柠檬搅乱.
天阶夜色
材料：2／3盎司（约19克）石榴汁,2／3盎司（约19克）绿薄荷,新鲜橙汁（可选购超市出售的罐装保鲜橙汁）适量,新鲜柠檬片1片,新鲜草莓1只.
步骤：
1．按先后顺序,沿酒杯杯壁缓慢地依次注入石榴汁、绿薄荷.
2．将橙汁注满杯子的剩余空间.
3．在杯子口上插上半只草莓和1片柠檬片作为点缀.
4．喝的时候,要使用酒精棒搅拌均匀.
口感：甜美润舌.