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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 11:36:00
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主料：鹌鹑蛋 250克
调料：盐 5克 各适量
玉兰鹌鹑蛋的做法：
1.将鹌鹑蛋洗净放入盛有凉水的锅中,上火约15分钟左右,蛋熟捞出；
2.将鹌鹑蛋晾凉后剥壳浸入盐水内腌入味；
3.用小刀在每只鹌鹑蛋上刻五个“V”形刀口,然后用小刀将鹌鹑蛋挑开,呈玉兰花形状摆好即成.