需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 21:00:39
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主料：羊肚菌 200克
辅料：松子仁 80克 鸡蛋清 40克 青椒 30克 柿子椒 20克
调料：盐 2克 淀粉(豌豆) 10克 江米酒 5克 植物油 30克 各适量
羊肚菌炒松仁的做法：
1.羊肚菌洗净,以沸水烫熟后,以冷水冷却后捞出,沥干水分后切成粗粒,放入碗内.
2.加入蛋清、淀粉混合均匀.
3.青椒、红椒洗净后去籽,切成小粒.
4.锅内加油烧至五分热,放入松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出,沥去油.
5.原锅加油烧热,放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻,加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒,煮沸后用淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡即可.