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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 10:52:20
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主料：鸡 1250克
调料：大葱 5克 姜 2克 花生油 30克 盐 6克 味精 3克 香油 3克 桂皮 10克 八角 1克 各适量
香露葱油鸡的做法：
1.将活三黄鸡宰杀,去毛,去内脏,洗净；
2.洗净的鸡放入开水锅内,加桂皮,八角,煮至断生捞出；
3.用麻油搽遍鸡的全身(以保持鸡身金黄色),待其冷却后斩成小条块装盘；
4.将炒锅坐火上,倒油烧至六七成热,下葱花,姜末,并加鸡汤少许和细盐,味精,待卤汁沸滚后,浇在鸡块上即成.