油炸食品用什么油来炸比较好?我昨天在家自己炸了个鸡腿,上面过了一些面包糠/面粉等之类的,我是用色拉油炸得,但是很奇怪,炸出来的鸡腿并没有我们在超市里面看到的那么金黄诱人.谁能告

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/19 02:52:13

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油炸食品用什么油来炸比较好?我昨天在家自己炸了个鸡腿,上面过了一些面包糠/面粉等之类的,我是用色拉油炸得,但是很奇怪,炸出来的鸡腿并没有我们在超市里面看到的那么金黄诱人.谁能告
油炸食品用什么油来炸比较好?
我昨天在家自己炸了个鸡腿,上面过了一些面包糠/面粉等之类的,我是用色拉油炸得,但是很奇怪,炸出来的鸡腿并没有我们在超市里面看到的那么金黄诱人.
谁能告诉我怎么样才能炸出好的鸡腿呢?要怎么腌制,怎么配方,有什么油来炸才能向肯德基那样好呢?
我是要做油炸的生意,用橄榄油我可做不起呢!平时我们在街头上吃的油炸食品是什么油呢?请知情的朋友们相告,

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橄榄油的好危害少营养多,
如果考虑到成本问题现在最合适的就是散装油,比我们日常吃的食用油就是五升一桶的要稍微便宜一些,如果你是个门店可以找个粮油店给你送货,不过这个油的来路就要值得考究了,要不然用我们平常吃的油也可以现在粮油涨价差的已经不太多了,捅装油摆在那里还好看,肯德基用的也是我们平常吃的油,但是他们有一种添加剂,名字我记不清楚了,它的作用是让没有劲的油从新有劲,这样可以大量的减少你的用油量从而降低你的成本.那种添加剂调料市场有卖的,可以问问.

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