煨炖食物时,有经验的人总是先用大火将食物烧开,然后改用小火炖,请说明其中的道理g1

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 16:53:37
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大火烧开比较容易快速到达100度的温度,节省时间,改小火炖是不易于水分的快速蒸发为了能多烧点时间.

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