酸菜为什么酸?是什么物质起的作用

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 13:06:14
酸菜为什么酸?是什么物质起的作用酸菜为什么酸?是什么物质起的作用酸菜为什么酸?是什么物质起的作用乳酸菌发酵大白菜中的糖产生乳酸,和做酸奶的工艺一样.酸菜为世界三大腌菜之一,是健康安全的发酵食品.

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酸菜为什么酸?
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酸菜为什么酸?是什么物质起的作用
乳酸菌发酵大白菜中的糖产生乳酸,和做酸奶的工艺一样.酸菜为世界三大腌菜之一,是健康安全的发酵食品.