不用酵母,泡打粉,明矾可以做出松软的油条吗?只用小苏打代替.
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/23 17:41:53
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不用酵母,泡打粉,明矾可以做出松软的油条吗?只用小苏打代替.
可以的
用小苏打+酒石酸或者柠檬酸
也可以用臭粉,效果比小苏打好,但是高温炸透才能把氨味挥发掉,如果是卖的化,旁边的客人会比较反感(其实无害的)
这两样是用了几百年的无害添加剂,产物是碳酸钠和水,柠檬酸钠,绝对安全的
具体用量可以看糕点烹制的书籍,参考西点用量.
但是脆感就没有明矾好了
不用酵母,泡打粉,明矾可以做出松软的油条吗?只用小苏打代替.
不用明矾可以炸油条吗
为什么炸油条要用明矾晶体做膨松剂,而不用酵母?
谁有不加明矾的油条配方
油条明矾的作用是什么?
只用酵母做油条可以吗
油条中什么可以代替明矾 炸油条中什么可以代替明矾?
做油条用的明矾 英语怎么说
在国外,没有酵母之类的,只有面粉,有没有哪些方法可以做油条,谢谢!
油条里面为什么要加明矾泡打粉是不是明矾!
明矾 对油条有什么用?肯德基 说他们的油条没明矾有什么用?
在家用泡打粉怎么做油条啊就是不需要碱和明矾那种的
怎样用酵母做油条
油条需要酵母吗
为何油条内要加明矾?
明矾的作用有哪些?知道明矾可以清洗动物内脏,还有不良商家拿去炸油条,此外还有什么作用呢?
做油条时碱放的多还时明矾放的多
不用矾还有什么可以炸油条