求墨西哥菜的英文介绍几种就行,要特色的,要有名字,配料等等.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/21 16:53:07
求墨西哥菜的英文介绍几种就行,要特色的,要有名字,配料等等.
求墨西哥菜的英文介绍
几种就行,要特色的,要有名字,配料等等.
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辣椒,是墨西哥人不可缺少的食品.墨西哥菜式均以酸辣为主.正宗的墨西哥菜,材料多以辣椒和番茄主打,味道有甜、辣和酸等,而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成.墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品,其中以汤类较为清淡,用以突出主菜的酸辣特色.Tortillas,Frijoles (beans),Chilies,Guacamole,Salsa,Guacamole,Tequila,Cerveza这几种是墨西哥菜的主要食材.Tortillas是一种玉米饼皮,用来包裹其它食材的,其中的馅料可以有许多不同的种类.Frijoles则是一种豆子,可以用煮汤或炒熟包在tortillas里吃.Chiles是一种辛辣的青椒,常被用在墨西哥料理中.
典型料理有：
Tacos：玉米粉薄烙饼油煎至酥脆,裹上填充物吃.
Ceviche：生鱼用卤汁泡在柠檬汁里,经常和切好的沙拉一起食用.
Chiles Renellos：一种被乳酪和腊肉塞满大Poblano 辣椒.
Enchiladas：玉米粉薄烙饼涂蕃茄并且用辣椒调味汁,把菜、鸡或猪肉叠进去.再淋上酸性稀奶油.
Quesadillas：玉米粉薄烙饼裹上乳酪烘烤.配以豆子或少许沙拉.
Mole sauce：用巧克力、辣椒和许多香料调成的浓汁.多用在烤火鸡的时候.
Pipían sauce和Poc Chuc：是西班牙菜,前者使用南瓜子做的绿色的调味汁,后者是蕃茄、葱和香料烹调的香料.
Tamales：玉米或者香蕉壳里放入鸡肉,猪肉或者火鸡,也可以加些青菜,然后放入酱汁调味,蒸熟.
Tortas：墨西哥三明治.
Tostadas：稀薄和酥脆玉米粉薄烙饼,用guacamole 、酸性稀奶油、辣椒,鸡裹在里面.
Tacos
Ceviche
Chiles Renellos
enchiladas
quesadillas
Mole sauce
tamales
Tostadas
Tortas
除这些之外,墨西哥沙律也有着奇特无比的味道,其用料配备了与青瓜口感相近的仙人掌和杂菜等材料,再加橙香的酱汁,入口清爽,配以鸡尾酒,更是爽在心头.