泡打粉、小苏打、碱面他们都是什么东西,各有什么用途?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 21:37:42
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泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品http://baike.baidu.com/view/384735.htm.
小苏打:1.化学名称:碳酸氢钠(常用膨松剂)
2.化学式:NaHCO3
碱面
碱面(苏打、纯碱):学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,
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小苏打、碱面、泡打粉、安琪都是发酵用的有什么本质区别?
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大苏打,小苏打,碱,泡打粉,酵母,老面 都是做什么用的啊 有啥区别?
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碱面、小苏打、泡打粉、酵母粉、发酵粉它们的成分分别都是什么?这些物质都可以用来发面吗?有什么区别和联系?
面碱是不是小苏打
三户人,他们都是什么东西?他们都是什么生物?
食用小苏打是不是面碱
小苏打是否就是碱面
面碱是不是小苏打 快速
小苏打和碱面的关系?小苏打和碱面的关系,有什么区别?各自作用
小苏打是什么成分的东西?和面碱有什么区别?
小苏打就是碱面吗“小苏打不是碱面.小苏打(碳酸氢钠)、碱面(碳酸钠).
食用碱、小苏打、泡打粉、是一种东西么?