什么淀粉用做湿面条
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 18:58:48
什么淀粉用做湿面条什么淀粉用做湿面条什么淀粉用做湿面条亮泽透明,可以不加.鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺：将面粉、
什么淀粉用做湿面条
什么淀粉用做湿面条
什么淀粉用做湿面条
亮泽透明,可以不加.鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺：将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.