菠菜被烫后水变成绿色,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/08 23:13:46
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高温使叶绿体膜和细胞膜失去选择透过性,叶绿素通过膜渗出细胞.

细胞被破坏后,叶绿素流出造成

细胞破坏,液泡中的细胞液流出