纯碱和小苏打都能蒸馒头吗
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/09 02:58:20
纯碱和小苏打都能蒸馒头吗纯碱和小苏打都能蒸馒头吗纯碱和小苏打都能蒸馒头吗小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头.小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一.在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种
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小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头.小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一.在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂.
食用小苏打NaHCO3.性状:白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性.受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解.
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碳酸氢钠受热分解成什么蒸馒头,炸油条时使用小苏打或纯碱,若小苏打或纯碱+多了,馒头和油条会有苦涩味.
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