为什么苹果削完皮放一会会变黑?苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是 苹果有毒?还是有农药?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/27 00:35:34
为什么苹果削完皮放一会会变黑?苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是苹果有毒?还是有农药?为什么苹果削完皮放一会会变黑?苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是苹果有毒?还是有农药?为什

为什么苹果削完皮放一会会变黑?苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是 苹果有毒?还是有农药?
为什么苹果削完皮放一会会变黑?
苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是 苹果有毒?还是有农药?

为什么苹果削完皮放一会会变黑?苹果皮削完放上一小会就会变黑是什么原因?难道是 苹果有毒?还是有农药?
是变黑还是变成红褐色?如果变成红褐色那么是苹果氧化了,就是接触了空气,如果变黑,有可能是苹果有问题

no 苹果表面氧化,变黑,你把它浸在水里就不会了,

氧化了。 苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的【苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的。 将苹果泡在盐水里就不会变色,因为氧化酶失去活性...

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氧化了。 苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面。苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化。但是变色后的【苹果肉不影响食用。其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的。 将苹果泡在盐水里就不会变色,因为氧化酶失去活性

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