维生素C是一种水溶液维生素,它的分子式是C6H8O6,人体缺乏这种维生素易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸.维生素C易被空气中的氧气氧化.在新鲜的水果蔬菜乳制品中都富含维生素C,如新鲜橙
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 21:22:51
维生素C是一种水溶液维生素,它的分子式是C6H8O6,人体缺乏这种维生素易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸.维生素C易被空气中的氧气氧化.在新鲜的水果蔬菜乳制品中都富含维生素C,如新鲜橙
维生素C是一种水溶液维生素,它的分子式是C6H8O6,人体缺乏这种维生素易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸.维生素C易被空气中的氧气氧化.在新鲜的水果蔬菜乳制品中都富含维生素C,如新鲜橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右.
请通过实验测定某品牌软包装橙汁中维生素C的含量.请填写有关空白.
【提示】
测定原理：C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I－
实验用品以及试剂：
①仪器和用品：（自选）
②试剂：指示剂 （自定填名称）.浓度为0.00750mol/L标准碘溶液.
软包装橙汁中维生素C的含量.
如若回答很好的话～补加追分30分谢谢各位喽
维生素C是一种水溶液维生素,它的分子式是C6H8O6,人体缺乏这种维生素易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸.维生素C易被空气中的氧气氧化.在新鲜的水果蔬菜乳制品中都富含维生素C,如新鲜橙
我是按我的实验碘浓度做的,不知你是否满意?
橙子维生素C含量测定
摘要：维生素C（VitC）又名抗坏血酸,可降低毛细血管通透性,降低血脂,增强机体的抵抗能力,并有一定的解毒功能和抗组胺作用.对于其含量测定,采用碘量法,该方法简便、快速、准确虽然该法对于维生素C原料药的测定结果比较满意.其化学式为C6H8O6,相对分子量为176.1,由于分子中的烯二醇基具有还原性,能被I2定量地氧化成二酮基.
一、研究目的：
维生素C属于外源性维生素,人体不能自身合成,必须从食物中摄取.以了解橙子中的维生素C含量.
二、准备工作：
仪器：滴定管、玻璃棒、过滤器、蒸馏水、滴定台、滴定管夹、碘量瓶 锥形瓶 小刀、烧杯、榨汁器.
药品：0.005mol/L的碘液 0.5%淀粉溶液 6mol/LHAC溶液
标准液配制：称取1.3g碘,置于50ml烧杯中,加入2.5g碘化钾及25毫升蒸馏水,不断搅拌之,使其溶解均匀.再加0.2ml浓盐酸(体积质量1.19g/L),转移到1L容量瓶中,再加蒸馏水稀释到1000ml.溶液应贮藏在棕色试剂瓶中,储于低温暗橱内.
采样:橙子
三、实验
1.实验原理
往锥形瓶中加入橙子汁、蒸馏水、淀粉溶液、2 ml 6mol/LHAC溶液,用滴定管滴加碘液,变成蓝色30秒不退色,通过公式计算出橙子中维生素C的含量.
2.计算公式
VitC含量（mg/50g）=0.005×V（橙子加碘量）×176
四、实验步骤
1.将橙子洗净削皮,用滤纸吸干表面的水,称量50克,用榨汁器将水果榨汁,并进行过滤,用蒸馏水洗涤滤渣.
2.将得到的滤液果汁转移到锥形瓶中,加2mL淀粉溶液,再加少量蒸馏水,用硫酸酸化,使溶液的pH值达到3.
3.用滴定管滴加0.005mol/L的碘液,直到溶液变成蓝色,记下读数.
4.要进行平行三次实验,取平均值.
五、实验结果
（一）实验数据记录如下表：
橙子:加碘次数（毫升）：第一次：28.4第二次：28.5第三次：28.46平均加碘：28.46
（滴入的碘液数量越多,就证明了该水果的维生素C的含量越多）
（二）通过计算后,所得橙子的维生素C含量：25（mg/50g）
六、实验之中误差
1.标准液配制有一定的误差.
2.目测颜色深浅的不同
3.果汁中其它的还原性物质的影响.
实验用品以及试剂:2%草酸，1%草酸
①仪器和用品：酸式滴定管，移液管，洗耳球。
指示剂：2，6-二氯酚靛酚
Vc含量=（V*T）/W*100