现在做粉条不让用明矾,有什么替代品?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 04:00:52
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现在真正不含明矾、不含磷酸盐的粉条添加剂只有筋力源,而且,还有QS证.有的厂家虽然使用的添加剂不含明矾,但含有磷酸盐,任然和明矾一样属于超范围使用食品添加剂,同样是违规使用食品添加剂.