盐析法沉降蛋白质的原理是什么

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 06:05:47
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盐析法沉降蛋白质的原理是什么
盐析法沉降蛋白质的原理是什么

盐析法沉降蛋白质的原理是什么
蛋白质表面有一层水膜将蛋白质分子彼此隔开,从而避免分子间发生凝聚沉淀,盐析的原理就是盐离子破坏了水膜,是蛋白质分子发生凝聚沉淀.

盐析法就是加入高浓度盐,使蛋白质溶解度降低,从而析出。

有机物能融于氯化钠