怎么煮西米?我一下锅就散,而且不好熟!怎么回事?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 15:45:53
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怎么煮西米?我一下锅就散,而且不好熟!怎么回事?
你这个问题我不知道具体到底是什么情况,正常来说,西米要先用水洗一下,倒入开水中煮,煮的过程中要不断的用勺子搅拌,不然西米会粘锅底.开始的时候,和西米接触后水会有些混浊,不要紧,正常现象,继续搅拌就是.
一直煮到西米呈半透明状,关火,盖上盖子焖他一小会儿,用细眼笊篱把西米从水中控出,冲凉水,冲凉水的目的是可以使煮熟的西米更清爽一些,不混沌.冲水后的西米已经如出水芙蓉般晶晶亮了.
焖一会貌似就是解决你说的“不好熟”的问题.

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