牛奶中含有蛋白质,为什么加热可以消毒,而酸奶不用加热

牛奶中含有蛋白质,为什么加热可以消毒,而酸奶不用加热 鸡蛋加热会使 蛋白质变性 而变硬,为什么牛奶却不会变性?牛奶不也是蛋白质组成吗,为什么可以高温灭菌? 牛奶中含有多少蛋白质、淀粉、脂肪? 高中生物为什么把牛奶放入锅中加热不会凝固?牛奶也是富含蛋白质的,为什么不会像鸡蛋加热呈块状? 听说用微波炉加热牛奶会产生有毒的蛋白质,请问是这样吗?是否可以用微波炉加热牛奶?有没有理由?为什么呢? 银制杯子为什么可以盛牛奶?银和其他的重金属不是可以使蛋白质失去生理活性么?奶中含有大量的蛋白质为什么内蒙古的牧民用银碗盛马奶不会使奶变质? 牛奶和酸牛奶混合后加热 为什么蛋白质会析出 100克牛奶含有2.9克蛋白质,那么1克牛奶有多少克蛋白质?为什么? 牛奶可以替代肉么?因为它们都含有蛋白质 为什么血浆中的蛋白质含量很多,而淋巴和组织中含有蛋白质较多? 蛋白质变性的问题鸡蛋, 牛奶里面都含有蛋白质,但为什么 鸡蛋煮熟了会凝固 ,但牛奶加热后不会,请生物 化学方面的高手指点 ,谢谢! 牛奶中的含有哪些蛋白质 牛奶中为什么含有汞元素 为什么牛奶中含有磷和钾 牛奶中为什么会含有维生素A? 为什么牛奶加热不能凝固牛奶和鸡蛋不都是蛋白质吗 蛋白质遇热不久凝固吗 牛奶加热会丢失蛋白质,牛奶怎么加热最好? 牛奶可以加热吗?