白酒发酵过程中,酒醅升温的是哪在起作用?是正常情况下,要具体一些,哪种菌的什么作用在使酒醅升温,或者是哪一步在起作用.或者那些反应在放热.要是有多方面,请指出比较重要的几个方面.

白酒发酵过程中,酒醅升温的是哪在起作用?是正常情况下,要具体一些,哪种菌的什么作用在使酒醅升温,或者是哪一步在起作用.或者那些反应在放热.要是有多方面,请指出比较重要的几个方面. 发酵过程中起作用的微生物是什么? 酱香型白酒在堆积发酵过程中为什么会出现堆子从外向里面发酵的现象? 请问白酒在发酵工艺过程中,酒醅是什么?起到什么作用?二次发酵是不是把蒸过了的酒糟再次发酵?应该怎做?二次发酵是不是把蒸过了的酒糟再次发酵?应该怎做? 小曲清香型白酒怎么样在发酵过程中添加醋酸发酵液来提高清香型白酒中酸度?以及用法?用量?怎么样提高小曲清香型白酒的出酒率及总酸呢? 求问：白酒发酵过程中品温变化的动力究竟是微生物呼吸代谢放出的热量,还是酒醅产生化学反应产生的? 利用玉米秸秆转化为酒精的发酵过程中起作用的微生物是什么 白酒在发酵过程中变酸要如何处理?米饭发酵到什么程度才能加活水? 某校科技活动同学们前往一家酒厂考察,了解到酿制白酒的过程是：现将粮食发酵,然后将发酵后的粮食里的酒 玉米秸秆→预处理、水解→糖液→发酵→酒精在上述发酵过程中起作用的微生物是什么?在这个过程中必须要控制哪些条件? 白酒发酵过程中为什么会常出现局部偏酸的现象?发酵所使用的是50M3的发酵罐,内设蛇管冷却,没有搅拌装置,发酵过程中会常出现局部高温的现象!请问这是与发酵罐的结构有关吗?还是有其它别 酒的生产的过程中,常用硫酸来控制物料的酸度,发酵后蒸榴得到白酒.能否用盐酸代替硫酸,为什么? 小蝌蚪在发育过程中,尾巴最终消失,其中起作用的是溶酶体吗? 塑料袋在降解过程中起作用的微生物主要是什么? 在降解过程中起作用的微生物是什么 玻璃纤维浸润剂,涂覆到玻纤表面未进烘箱前,偶联剂有没有起作用.就是有没有开始反应,还是在升温过程中才反应呢 玻璃纤维浸润剂,涂覆到玻纤表面未进烘箱前,偶联剂有没有起作用.就是有没有开始反应,还是在升温过程中才反应呢 自酿白酒需要长时间发酵还是成品酒成时间储藏?我在家中自酿白酒,想存点好酒!是把发酵的时间延长出的就比较好,比如原发酵时间15天,我把发酵时间延长的100天会对酿出的酒的品质有影响!