利用颜色反应测定氨基酸含量时,通常用下列哪种试剂?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 01:07:19
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利用颜色反应测定氨基酸含量时,通常用下列哪种试剂?
通常用茚三酮试剂
氨基酸(除脯氨酸外)与茚三酮反应生成蓝紫色物质,从而测定氨基酸含量
脯氨酸和茚三酮生成黄色

斐林试剂应在碱性条件下新制备,硫酸铜最好用新制的且不需加太多。加热时会出现绿色及黄色,是由于氢氧化铜和氧化亚铜混合形成。而且乙醛的这一实验现象本来就不如葡萄糖好。

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