哪种方法可以测出蛋白质的绝对含量

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/26 14:41:57
哪种方法可以测出蛋白质的绝对含量哪种方法可以测出蛋白质的绝对含量哪种方法可以测出蛋白质的绝对含量答:严格地讲,只有凯氏定氮法可以测定蛋白质的绝对含量,因为每6.25蛋白质含1g氮,所以,通过氮含量的测

哪种方法可以测出蛋白质的绝对含量
哪种方法可以测出蛋白质的绝对含量

哪种方法可以测出蛋白质的绝对含量
答:严格地讲,只有凯氏定氮法可以测定蛋白质的绝对含量,因为每6.25蛋白质含1g氮,所以,通过氮含量的测定,可以得到蛋白质的绝对含量.其他的几种方法,由于都使用了标准蛋白制作标准曲线,所以,所测得的未知蛋白的含量,都是相对于标准蛋白含量而言的.