酱油里氨基酸态氮值越高,味精越多吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 21:40:32
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不一定,酱油是豆汁做的,豆子含有高蛋白,水解后也有很多氨基酸的
不一定是加味精的