茶叶有哪些成份?茶叶一般有哪些主要成份?哪些成份比较好提取?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 01:12:48
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茶叶有哪些成份?
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儿茶素类:俗称“茶单宁”,是茶叶特有成份,具有苦、涩味及收敛性.
咖啡因:带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份.
矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质.