什么茶氨基酸含量更高
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 15:56:37
什么茶氨基酸含量更高
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经过秋冬的休眠,春茶的养分充分积累,春芽数量多、芽密、芽壮、嫩度好、叶张厚,所以这一时期的茶叶营养丰富,叶绿素、氨基酸的含量更高,制成的绿茶色泽绿润,茶叶入口香高味醇.此外,清明前气温低,一般无病虫危害,无须使用农药,所以明前茶为茶中极品.“明前茶”选购三招 1.看品牌.选择有品牌、有知名度的茶庄购买,如“中茶”牌西湖龙井茶系由中粮集团中国茶叶股份有限公司出品,产品包装上有“西湖龙井”原产地认证及防伪标签.2.看产地.明前茶产地大多在南方.3.看外形.春茶的叶子裹得紧,肥壮厚实；冲泡后可闻香、尝味、看叶底.新茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久；滋味上,明前茶的口感柔和,没有苦涩味.中国各地区的特有奇茶放在竹筒内烘烤的茶：出自云南西双版纳傣族同胞的竹筒茶,其做法很奇特,是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶,把竹筒置于火塘上,边烘烤边将茶叶挤压进去,直至茶叶塞满竹筒.在烘烤过程中,竹筒要不停地缓缓转动,一是使其受热均匀,二是避免竹筒烤焦烧着.等竹筒外观颜色由青变为焦黄时,即停止烘烤,再剖开竹筒,取出茶叶即可饮用.冲泡竹筒茶,茶香和竹香融为一体,茶汤滋味鲜爽甘醇,饮后令人心旷神怡,回味无穷.越陈越好的茶：俗话说：“茶要新,酒要陈.”然而,也有些茶叶却是越陈越好.比如,黑茶中的湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶,以及青茶中的福建武夷岩茶等.这些茶叶都是久藏不坏,越陈滋味越醇厚,香气越浓郁.用线捆扎而成的茶：产自安徽歙县的绿牡丹茶,制工考究,外观奇特.它是将约60个长短匀齐的茶条芽叶,用消毒过的细棉线捆扎成一朵牡丹花形状.该茶色泽翠绿,形似牡丹,故取名为“绿牡丹”.每次冲泡时用透明玻璃杯,取一朵绿牡丹即可,既可以饱口福,又可以饱眼福.