吃动物血有什么好处?动物血的功效与作用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 21:21:28
吃动物血有什么好处?动物血的功效与作用
吃动物血有什么好处?动物血的功效与作用
吃动物血有什么好处?动物血的功效与作用
动物血液资源十分丰富,主要有鸡、鸭、鹅和猪血等,以猪血为佳.猪血、鸭血和鸡血等动物血是理想的补血佳品,它们的含铁量较高,易被人体吸收利用,可防治缺铁性贫血,还有利肠通便的作用.此外,动物血还可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用,是人体污物的“清道夫”.
1、牛血主治血痢
牛血性味咸、平,无毒,具有补血、理血之功效.牛血富含大量的蛋白质、维生素和酶等营养成分,主治血痢、脾胃虚弱和血虚经闭等症.将鲜牛血搅拌均匀,加适量盐煮熟或蒸熟后食之,可治血痢、便血.
2、羊血有活血化淤的作用
羊血性味咸,有活血、补血、止血化淤的功效.羊血中的主要成分除含有4/5的水分以外,则是多种蛋白质,主要是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及少量的纤维蛋白.另外,羊血中还含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分,可治血痢、便血、脾胃虚弱和血虚经闭等疾病.
3、鸡血能利肠通便
鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒.鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此有止血作用.鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处.
4、鸭血有解毒和补血的功效
将鸭血煮熟或蒸熟后食之,可解失血虚劳、妇女行经潮热、血热上冲、中风眩晕及药物中毒等症.
5、猪血具有吸尘的作用
猪血含有多种无机盐和微量元素.如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜和钴等,这些元素都是人体不可缺乏的.据分析,每100克猪血中含铁45毫克,较肉类中的含量高100倍.
研究证实,猪血浆蛋白被人体消化吸收后,能分解出一种解毒和滑肠的物质.这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应,随同大便迅速排出体外,从而有力地消除尘毒对人体的危害.