制作豆腐用的盐卤,石膏,和葡萄糖聚内酯的区别,及三者的作用原理是什么?

制作豆腐用的盐卤,石膏,和葡萄糖聚内酯的区别,及三者的作用原理是什么? 用卤水,石膏,葡萄糖酸内酯做的豆腐哪个更安全健康? 请问卤水和葡萄糖酸内酯是什么东西?有没有通俗的名称?石膏、卤水、葡萄糖酸内酯做出来 的豆腐有什么区别 家庭做豆腐脑用的石膏、内酯、盐卤那里有卖的用豆浆做豆腐脑,不知道那里卖石膏、内酯、盐卤, 请问,有用石膏,卤水,葡萄糖酸内酯混合物做的豆腐吗? 为啥盐卤豆腐比石膏豆腐贵,盐卤豆腐常吃对身体有害吗,盐卤可是有毒的呀 石膏豆腐制作的化学方程式 关于用盐卤和石膏做豆腐的问题我用盐卤做的豆腐比较粗,所以想在做豆腐时先加点石膏（石膏粉加点水）,然后再加盐卤,我想问,这样能不能做成豆腐,最关键是会不会中毒,请懂的朋友回答,不 做豆腐用的石膏、盐卤.在哪里可买得到? 那种葡萄糖内酯可以制作豆腐. 葡萄糖内酯为什么能点豆腐?石膏、卤水,是钙镁离子的破乳作用?葡萄糖内酯是如何破坏溶胶的?葡萄糖行不行?照此说来，直接加醋应该也可以了？ 点豆腐的葡萄糖内酯的化学成分是什么? 点豆腐的葡萄糖内酯的化学成分是什么? “用石膏或盐卤制豆腐”和胶体有什么联系 在豆浆中家盐卤和石膏制成豆腐,这是利用大豆中蛋白质的什么性质求大神帮助蛋白质的性质 石膏的主要成份是什么?石膏点豆腐的原理是什么?盐卤豆腐指什么?有关胶体的生活常识有哪些?胶体在生活中有哪些应用? 谁知道做豆腐用的卤水(盐卤)化学成分是什么? 向豆浆中加入盐卤或石膏做成豆腐说明了大豆中蛋白质的什么性质?