凉皮用什么面粉
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 11:13:00
凉皮用什么面粉凉皮用什么面粉凉皮用什么面粉一种是明矾和淀粉做的.隔水加热.还有一种是小麦粉做的.小麦粉在水里不断的搓揉.然后会有白色的沉淀物.手里实在出不来沉淀物的那团是面筋.可以做面筋丸子.也可以放
凉皮用什么面粉
凉皮用什么面粉
凉皮用什么面粉
一种是明矾和淀粉做的.隔水加热.
还有一种是小麦粉做的.小麦粉在水里不断的搓揉.然后会有白色的沉淀物.手里实在出不来沉淀物的那团是面筋.可以做面筋丸子.也可以放在凉皮里面.那白色的沉淀物晾干用来做粉皮.还可以做水晶饺子.因为是半透明的.至于面筋丸子.把面筋放到油里炸.炸透了中间是空心的.然后往里面塞肉馅.在上锅蒸.我做过,蛮好吃的.