戚风蛋糕为什么总烤不好失败的蛋糕如图.配方是按照君子的来做的.温度也是按照那个温度来设置的.烤起来的切开后如图,里面看着好像没有熟,外面已经焦黄了.有试过提高温度,延长时间,都

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 01:09:16
戚风蛋糕为什么总烤不好失败的蛋糕如图.配方是按照君子的来做的.温度也是按照那个温度来设置的.烤起来的切开后如图,里面看着好像没有熟,外面已经焦黄了.有试过提高温度,延长时间,都戚风蛋糕为什么总烤不好失

戚风蛋糕为什么总烤不好失败的蛋糕如图.配方是按照君子的来做的.温度也是按照那个温度来设置的.烤起来的切开后如图,里面看着好像没有熟,外面已经焦黄了.有试过提高温度,延长时间,都
戚风蛋糕为什么总烤不好
失败的蛋糕如图.配方是按照君子的来做的.温度也是按照那个温度来设置的.烤起来的切开后如图,里面看着好像没有熟,外面已经焦黄了.


有试过提高温度,延长时间,都是这样.蛋白已经打发的很好了,搅拌的时候也感觉几乎没怎么消泡呀~ 求高手急诊~  烤箱用的是 长帝的 CKTF-30GS 电烤箱 容量30升的~

戚风蛋糕为什么总烤不好失败的蛋糕如图.配方是按照君子的来做的.温度也是按照那个温度来设置的.烤起来的切开后如图,里面看着好像没有熟,外面已经焦黄了.有试过提高温度,延长时间,都
既然是中间没熟,表皮快焦,所以不应该是提高温度又延长时间,而应该是降低炉温,再延长时间.
通过降温使用表皮不那么容易焦,通过延长时间来保证中心烤透.