发面团用的碱是什么?是不是就是小苏打粉啊?它主要起什么作用?可以用别的什么代替吗?

发面团用的碱是什么?是不是就是小苏打粉啊?它主要起什么作用?可以用别的什么代替吗? 小苏打粉是不是就是酵母粉? 哪一种发酵的东西能让面团发得最大?干酵母?苏打粉?臭粉?泡打粉?就是能让面团发酵到里面有很大的空洞的为什么我用干酵母发得不是很大呢 怎么去黑头啊,有人说可以用小苏打粉,小苏打粉是不是就是纯碱或者可以用纯碱来代替吗?那么去黑头最有效最好的方法是什么？本人是混合型肌肤！ 小苏打粉是什么东西?和碱面是一回事吗?小苏打粉和苏打粉一样吗化学式是什么,俗称是什么?小苏打粉是不是就是酵母粉 小苏打粉是不是我们平时用的食用碱 小苏打粉是不是我们平时用的食用碱 蒸包用的碱是不是小苏打粉? 碱粉是不是小苏打粉 碱是不是苏打粉啊? 碱水粽的碱水是什么?包碱水粽时,用的是什么碱?是不是小苏打粉?用量要多少? 苏打粉是不是就是纯碱?用苏打粉怎么去黑头? 是不是蒸馒头的苏打粉?苏打粉是否就是泡打粉?不是的话 那苏打粉 还叫什么? .小苏打粉是不是人民常用的酵母粉 小苏打粉是不是生粉 碳酸氢钠是不是小苏打粉? 小苏打粉的化学名是什么? 发酵好的面团粘手是什么原因,是不是因为面团里面水分太多我是用的安琪的高效酵母粉发的酵,面团呈现了蜂窝状,体积变大了一两倍,但是特别粘手啊,需要我又加干面粉才能揉捏成小面团来