如何选用固态醋与液态醋?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 21:04:21

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如何选用固态醋与液态醋?
如何选用固态醋与液态醋?

如何选用固态醋与液态醋?
液态由稀醇生产醋的发酵过程中,由于黑色杆菌的存在导致液体产品的浑浊,用连续的错流过滤可以去除浓缩物中的黑色杆菌,使液体产品得到澄清,并可以除去细菌.通常采用的无机膜是氧化铝及氧化锆陌.醋粗产品经孔径0.1μm的ZrO2膜和0.2μm的Al2O3膜的过滤处理后,澄清的效果良好,渗透液浊度在0.0.8NTU范围.基于传统的饮食习惯,目前的食醋生产多采用固态发酵法,但固态发酵极易造成杂菌的污染和产品的浑浊沉淀,严重影响了产品的感官和卫生.上海原子核所研制的超滤膜和超滤装置,在上海醋厂进行了超滤法澄清固态发酵醋的生产,取得了十分理想的结果.该项目的工艺流程比较简单,将已配制完成的产品醋引入超滤系统进行批量循环超滤,95%以上的醋液透过滤膜后即可装瓶,余下不到5%的浓缩液可返回米醋生产系统再发酵回用.醋样成分化验结果如下,表中浓度和还原糖的含量变化略大,表明部分易产生沉淀的大分子物质被去除,而其他几项主要成分的含量变化微小.

如何选用固态醋与液态醋? 固态酿醋与液态酿醋的区别是什么? 醋固态发酵还是液态发酵好醋是液态还是固态发酵好液态发酵与固态发酵的醋,那一种比较好呢?· 固态醋和液态醋,哪一种好一些如何将固态巧克力化成液态固态发酵与液态发酵的比较雪是不是固态与液态结合体? 液态树脂如何制成固态是制作模型的树脂,如何将液态加工成固态如何比较水分子气态.液态.固态.距离大小水的固态和液态是如何转化的? 常温下固态石蜡如何变为液态石蜡固态,液态,气态的微观模型如何描述? 如何判断化学物质是固态还是液态呢如氯化铵固态,液态,气态的围观模型如何描述? 同种物质的固态密度与液态密度哪个大固态液态气态相互转变都与 -------有关