食品用的膨化剂有哪些?哪些膨化剂对身体没有害处?国外都用些什么膨化剂?无铝的膨化剂有哪些?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/28 19:28:33
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目前许多食品添加剂、膨松剂、发酵剂中都含铝,市面上炸油条和膨化食品制作大多使用含铝膨化剂,这种膨化剂有助于保持食品的外观和口感,而且成本较低,但铝含量大多超标.国内已经有了无铝膨化剂,但由于使用成本偏高,尚未普及.