怎样解新鲜黄花菜的毒

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 07:00:08
怎样解新鲜黄花菜的毒怎样解新鲜黄花菜的毒怎样解新鲜黄花菜的毒黄花菜鲜花含有秋水仙碱.在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒.应将鲜黄花菜经过60摄氏度以上的高温处理.或者凉水浸泡,食用时用沸水

怎样解新鲜黄花菜的毒
怎样解新鲜黄花菜的毒

怎样解新鲜黄花菜的毒
黄花菜鲜花含有 秋水仙碱.在人体内由秋水仙碱转化为 二氧秋水仙碱 而使人中毒.应将鲜黄花菜经过60摄氏度以上的高温处理.或者凉水浸泡,食用时用沸水焯的时间稍长一些.即可避免中毒.
长时间干制也可以破坏秋水仙碱.