戚风蛋糕如果泡打粉和塔塔粉放错了怎么办

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 19:52:27
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戚风蛋糕如果泡打粉和塔塔粉放错了怎么办
不用放泡打粉和塔塔粉.这些东西少吃,就用蛋白打发法就可以做蛋糕的.一定要用细砂糖(或绵白糖),4个蛋白分三次加完60克糖打发成白膏状,就是把碗翻过来也不会掉下来的那种状态,然后蛋黄加30克糖,50ML牛奶(旺仔牛奶很好的),40克玉米油,搅拌均匀,记住不要把蛋黄打发了,只搅拌均匀就可以了,然后撒入100克的蛋糕粉拌匀成面糊,接着加入打发了的蛋白三分之一,拌匀,接着全部倒入剩下的蛋白里拌匀就可以了.把模具内抹上油,倒入拌匀的面糊,放入烤箱烘烤40分钟(放入先预热了10分钟的面包机里烧烤50分钟也行),不时的看看,时间自己掌握!美妙的蛋糕就做好了