炸油条,面里放的料?碱和矾都起什么作用?请不要复制答案
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 01:55:07
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炸油条,面里放的料?碱和矾都起什么作用?
请不要复制答案
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我是专门炸油条的 我用的是新配方 在传统配方改良的,如果你是做早点可以找我教 包教包会,我出售油条技术
j碱和矾都是起膨松作用
碱起发酵作用，矾起膨松作用。