烘烤戚风蛋糕上陷或下陷的原因我做很多戚风蛋糕不是上边下陷,就是下边出现凹行,我用的配方是;低筋面粉85克,色拉油40克,牛奶40克,糖90克;请问那位朋友能帮我解决;谢谢

烘烤戚风蛋糕上陷或下陷的原因我做很多戚风蛋糕不是上边下陷,就是下边出现凹行,我用的配方是;低筋面粉85克,色拉油40克,牛奶40克,糖90克;请问那位朋友能帮我解决;谢谢 我做的戚风蛋糕为什么上面会有一点点下陷?油40,牛奶70粉80,蛋4个,糖75.160烤30分钟后转180烤30分钟,我用的是长帝ckf30bs.蛋白打的是硬性了,出炉震后倒扣过,但次次做出来都是这个样子 为什么我做的戚风蛋糕总是塌? 戚风蛋糕的烘烤温度是什么?我用的祈合28L的烤箱,今天才买的,按照网上的用180°C,但是上下外层都糊了,还开裂了,这是怎么回事呀?[em352] 戚风蛋糕脱模后缩腰的原因是因为没烤熟么? 戚风蛋糕的做法为什么我做的中间会是稀的呀 谁告诉我我做的戚风蛋糕为什么发不起来 如何做蛋糕上的冰淇淋或奶油 如何降低表面张力我们想给客户做一种罩光漆,客户的工件上有很多半厘米左右的小孔,一浸漆以后发现空里面有一层膜,破不了,烘烤完效果也不好,我查了,这是表面张力太大的原因,我是新手, 戚风蛋糕和海绵蛋糕什么区别自己做生日蛋糕应该作什么样的 用模子做的戚风蛋糕,做生日蛋糕会切开做两个吗?做一个太大,切开做两个又显得小. 烘烤蛋糕胚需要在多少度的高温里烤多长时间呢?我做得蛋糕胚可能面和鸡蛋比较多,水稍微少了点. 什么是戚风蛋糕 戚风蛋糕配方? 戚风蛋糕要塔塔粉吗? 关于戚风蛋糕的制作我用的烤箱是祈和KS828,做戚风蛋糕一直做得不好,蛋糕的中心发湿,哪位朋友也是用的这款烤箱,帮帮我啊,这款烤箱做戚风蛋糕,应该是多少温度,多少时间呢? 在烤蛋糕的过程中,烤箱的上下火如何调节才能保证烤出的蛋糕外观漂亮,内部松软?烤箱的上下火调节需要遵循什么规律?目前我烤出的蛋糕不是上表面开裂、就是不熟、或是表面下陷! 如何能做出松软香嫩的海绵蛋糕?戚风蛋糕和海面蛋糕有什么不同?一般的生日蛋糕底是用海面还是戚风?我以前做过好几次海绵蛋糕,分蛋的那种.但是每次都不成功,不是太硬就是太湿,要么就是