淀粉酶把淀粉水解成单糖还是多糖,有没有办法把淀粉直接水解成多糖?上面打错了,是有没有办法把淀粉直接水解成单糖~单糖!就是说淀粉酶只能把淀粉水解成二糖,要想水解成单糖要加麦芽糖
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/11 23:12:38
淀粉酶把淀粉水解成单糖还是多糖,有没有办法把淀粉直接水解成多糖?上面打错了,是有没有办法把淀粉直接水解成单糖~单糖!就是说淀粉酶只能把淀粉水解成二糖,要想水解成单糖要加麦芽糖
淀粉酶把淀粉水解成单糖还是多糖,有没有办法把淀粉直接水解成多糖?
上面打错了,是有没有办法把淀粉直接水解成单糖~单糖!
就是说淀粉酶只能把淀粉水解成二糖,要想水解成单糖要加麦芽糖酶,是这个意思吗?
淀粉酶把淀粉水解成单糖还是多糖,有没有办法把淀粉直接水解成多糖?上面打错了,是有没有办法把淀粉直接水解成单糖~单糖!就是说淀粉酶只能把淀粉水解成二糖,要想水解成单糖要加麦芽糖
淀粉本身是多糖,淀粉被淀粉酶水解成麦芽糖,麦芽糖是二糖.麦芽糖在麦芽糖酶作用下能水解成葡萄糖,葡萄糖是单糖.
淀粉不能直接水解成单糖
淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。
注意:淀粉水解的中间产物糊精(有分子量较大的红糊精和分子量较小的白糊精),对碘反应的颜色变化是:紫色—棕色—黄色,若淀粉水解不彻底,也会有不同的颜色出现。...
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淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。
注意:淀粉水解的中间产物糊精(有分子量较大的红糊精和分子量较小的白糊精),对碘反应的颜色变化是:紫色—棕色—黄色,若淀粉水解不彻底,也会有不同的颜色出现。
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淀粉酶把淀粉水解成2糖,然后再是单糖。
由于酶具有的性质是单一的,只具有一个功能所
以没有办法把淀粉直接水解成多糖
不能,只能先水解为二糖再水解为单糖。