folin 酚法测蛋白质含量为什么要求加入乙试剂后立即混匀

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 19:28:49
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第一步相当于双缩脲反应,在碱性条件下蛋白质中的肽键与Cu2+作用生成络合物;第二步是基于Folin试剂(磷钼酸和磷钨酸试剂)在碱性条件下极不稳定,易被酚类化合物还原生成钼蓝和钨蓝混合物 (呈蓝色反应),因此需要快速混匀 继续实验

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