什么叫“皂化反应”?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/02 09:14:11
什么叫“皂化反应”?什么叫“皂化反应”?什么叫“皂化反应”?皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解.狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应.这个反应是制造

什么叫“皂化反应”?
什么叫“皂化反应”?

什么叫“皂化反应”?
皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解.
狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应.这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名.