嘌呤高的食物有哪些?其指标?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 13:11:40
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嘌呤高的食物有以下几大类:
  第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)
  肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
  第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)
  1、鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
  2、肉食:熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
  第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤