含硒高的食物有哪些,人体每天需要多少硒

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/15 18:22:20

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硒是人体内最重要的微量元素之一,现在人们已经越来越意识到硒对人体健康的重要性,于是人们会很急于补硒.含硒高的食物其实有很多,但是人体每天却不需要太多的硒元素.科学家认为,人体每天需要50 mg～250 mg硒.人体缺硒,就容易患克山病、大骨节病、胃癌等.硒还具有减弱黄曲霉素引发肝癌的作用,抑制乳腺癌的发生等作用.因此,必须注意摄取含硒的食物.含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品.其次是动物的心、肝、肾等脏器.蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒.谷物的糠皮中也含有少量硒.在含硒的食物中蛋类含硒量多于肉类,每100 克食物中,猪肉含硒10.6 微克,鸡蛋含硒23.6 微克,鸭蛋含硒30.7 微克,鹅蛋含硒33.6 微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7 微克.一般植物性食物硒含量通常受当地水土中硒含量的高低影响.同时,硒的摄入数量必须适当.如超过人体需要,就可能引起肺炎,肝、肾功能退化等病症.摄入大量的硒,可能因慢性中毒而死.所以,硒虽然重要,但是补硒适当就好,补得过多过少都对身体无益.

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