关于烤戚风蛋糕回缩的问题为什么每次严格按照配方做的戚风蛋糕,在烤箱里的时候长的非常好,表面也没开裂,可是一拿出来就会回缩严重.
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/02 13:40:15
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关于烤戚风蛋糕回缩的问题为什么每次严格按照配方做的戚风蛋糕,在烤箱里的时候长的非常好,表面也没开裂,可是一拿出来就会回缩严重.
关于烤戚风蛋糕回缩的问题
为什么每次严格按照配方做的戚风蛋糕,在烤箱里的时候长的非常好,表面也没开裂,可是一拿出来就会回缩严重.
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初学者往往想把蛋糕烤的厚厚的,于是看到蛋糕涨发的很高时就把他拿出来了,此时实际并没完全成熟,而应该等蛋糕回落一点,基本平烤模后再烤十来分钟左右才是真的熟了
这是我烤的戚风,你可以看看我所讲的蛋糕先蓬发,后回落的过程.
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关于烤戚风蛋糕的问题我严格按照方子来的 但是为什么烤出来的蛋糕会非常的密实 就像蒸了鸡蛋糕一样 但是从外表来看是和蛋糕一样啦 请那位懂行的专家来帮我一下
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每次烤出的蛋糕总是很硬,为什么?
为什么我按配方烤蛋糕每次里面都湿湿的啊不管是玛芬蛋糕还是戚风蛋糕,我用的烤箱是长帝上下调温30L烤箱为什么我按照配方来烤戚风蛋糕,可是每次里面都感觉湿湿的,外面已经烤糊了,里面
为什么做蛋糕时会回缩
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