植物细胞的水势永远是负值,而植物细胞的压力势却永远是正值这句话对吗?0到底是负值还是正值?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 20:29:08
植物细胞的水势永远是负值,而植物细胞的压力势却永远是正值这句话对吗?0到底是负值还是正值?
植物细胞的水势永远是负值,而植物细胞的压力势却永远是正值
这句话对吗?0到底是负值还是正值?
植物细胞的水势永远是负值,而植物细胞的压力势却永远是正值这句话对吗?0到底是负值还是正值?
不一定,如果细胞外液的浓度高于细胞液浓度的话,细胞水势就会变成正值,然后失水的.
在植物细胞中，影响水势的主要分势有渗透势（ψs）、衬质势（ψm）和压力势（ψp）。
溶质势（solute potential）也称渗透势（osmotic potential），是由于溶质颗粒与水分子作用而引起细胞水势降低的数值，是细胞渗透功大小的量度，与溶液中溶质颗粒的数目成反比，即溶质越多，溶质势越小。如果溶液中存在多种溶质，则溶液的渗透势就等于各种溶质分势之和。由于纯水的水势为...
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在植物细胞中，影响水势的主要分势有渗透势（ψs）、衬质势（ψm）和压力势（ψp）。
溶质势（solute potential）也称渗透势（osmotic potential），是由于溶质颗粒与水分子作用而引起细胞水势降低的数值，是细胞渗透功大小的量度，与溶液中溶质颗粒的数目成反比，即溶质越多，溶质势越小。如果溶液中存在多种溶质，则溶液的渗透势就等于各种溶质分势之和。由于纯水的水势为零，所以溶质势必然为负值。
衬质势（matrix potential）是指细胞中的亲水物质如蛋白质、淀粉粒、纤维素、核酸等大分子对水分子的束缚而引起水势下降的数值，因此也为负值。未形成液泡的分生组织细胞具有较浓的细胞质，因此具有一定的衬质势。干燥的种子、干旱荒漠植物组织衬质势较高，是细胞水势重要的构成因素。而对于一般植物组织中已形成液泡的成熟细胞，衬质势较小，通常可忽略不计。
压力势（pressure potential）是由于细胞吸水膨胀时原生质向外对细胞壁产生膨压，而细胞壁向内产生的反作用力——壁压的存在使细胞水势增加的数值，一般为正值。但在植物缺水萎蔫的情况下，细胞膨压降低，压力势则为负值。
不同植物组织细胞，由于所处的状态不同而有不同的水势组成。对于分生组织的细胞，其含水体系主要由细胞质构成，在细胞质中除了小分子溶质外还存在许多大分子衬质，吸水膨胀也会引起一定的壁压，所以分生组织细胞的水势应表示为：
ψw = ψ细胞质 = ψs+ψm+ψp
对于形成液泡的成熟细胞，其水势应该等于体系中的液泡、细胞质以及各细胞器组分水势之和。但这样测定比较麻烦，况且此时的细胞胞质较少，衬质势常忽略不计，而液泡较大，含水较多，且易因环境水分的变化而变化，水势也较易测定，所以成熟细胞的水势由液泡水势来代替，即：
ψw = ψ液泡 = ψs+ψp
对于无液泡的风干组织等细胞的水势，由于ψs、ψp = 0，所以其水势就等于衬质势：
ψw = ψp
当有液泡的成熟细胞充分吸水时，水势压力势和溶质势的绝对值近似相等，而它们符号相反，此时的水势可以近似当作是零。在细胞发生严重的质壁分离时，原生质体收缩的速度大于细胞壁，就对细胞壁产生向内的压力，此时的压力势位负值。
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