为什么微波炉里的食品的水分子产生热量就能自行烹饪?请问一楼 是什么吸收了热量?请问二楼 除了食品的水分子,食品中的分子会产生热量并自行烹饪?所有食品都有水分子吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 14:31:39
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为什么微波炉里的食品的水分子产生热量就能自行烹饪?请问一楼 是什么吸收了热量?请问二楼 除了食品的水分子,食品中的分子会产生热量并自行烹饪?所有食品都有水分子吗?
为什么微波炉里的食品的水分子产生热量就能自行烹饪?
请问一楼 是什么吸收了热量?
请问二楼 除了食品的水分子,食品中的分子会产生热量并自行烹饪?所有食品都有水分子吗?

为什么微波炉里的食品的水分子产生热量就能自行烹饪?请问一楼 是什么吸收了热量?请问二楼 除了食品的水分子,食品中的分子会产生热量并自行烹饪?所有食品都有水分子吗?
微波是一种电磁波,也就是有电场和磁场,电荷分布不均的极性分子(如H2O),在电磁场的作用下产生振荡发热,而热的本质就是分子的无规则热运动,只有极性分子在微波作用下才会发生振荡,CO2是立体对称分子,因此不能在微波作用下振荡.
微波炉的磁控管将电能转化为微波能,当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时,置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行,产生高频电磁场的核心元件是磁控管.食物分子在高频磁场中发生震动,分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能,结果导致食物被加热.微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪 .微波是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达 5cm 深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物 " 煮 " 熟了.这就是微波炉加热的原理.而且这种微波还很有“个性”:微波一碰到金属就发生反射,金属根本没有办法吸收或传导它;微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收,还有就是用普通炉灶煮食物时,热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的.而用微波炉烹饪,热量则是直接深入食物内部,所以烹饪速度比其它炉灶快 4 至 10 倍,热效率高达 80% 以上

微波是高频电磁波每秒24.5亿次,它能穿透食物5CM使水分子随之振动,剧烈振动产生大量的热能,可怜的食物就……

因为吸收了热量

为什么微波炉里的食品的水分子产生热量就能自行烹饪?请问一楼 是什么吸收了热量?请问二楼 除了食品的水分子,食品中的分子会产生热量并自行烹饪?所有食品都有水分子吗? 为什么微波炉能使食物中大量的带极性的水分子随正负极性改变?只有水分子吗?请问一楼 为什么只有水分子,那食品里的分子为什么不会改变正负极性? 微波炉是靠水分子震动产生热量的?那很干的物体不是不能用微波炉加热了? 微波炉里用的食品袋是蒸煮袋吗? 玻璃碗能在微波炉里加热吗?加热食品之类的 超市的食品袋能微波炉加热吗 用微波炉加热后的食品对人体有害吗?看了一篇文章,是初三大综合上的,说是用微波炉加热后的食品都会产生有害于人体的化学物,因为微波在加热时,水分子以每秒数亿次的频率运动,产生大量 为什么导线电阻大产生的热量就多 塑料袋可不可以放进微波炉?就是普通的食品塑料袋里面装着食物可不可以直接放微波炉里? 微波炉是怎样加热食品的? 各位微波炉里不能加热铝泊包装的食品吗? 光为什么能产生热量 微波炉加热的原理中是否与水分子固有频率有关 微波炉加热食品时容器为什么要使特定的容器?用普通陶瓷材料行不行? 金属不能放进微波炉里加热,但为什么微波炉的内壁是金属的? 微波炉能用做实验室里的烘箱机吗? 为什么金属物品不能放在微波炉里?微波炉上的屏蔽网有什么用? 为什么安培力做负功时等于产生的热量