巧克力为什么会融化?要明确

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/09 11:34:57
巧克力为什么会融化?要明确巧克力为什么会融化?要明确巧克力为什么会融化?要明确巧克力含有30%的脂肪,其中60%是饱和脂,然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分.可可豆和糖.巧克力遇热变软,遇冷变硬遇

巧克力为什么会融化?要明确
巧克力为什么会融化?
要明确

巧克力为什么会融化?要明确
巧克力含有30%的脂肪,其中60%是饱和脂,然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分.可可豆和糖.
巧克力遇热变软,遇冷变硬
遇热.吸热.就融化了