判断：蛋白质变性主要由于氢键的破坏这一概念是由ANFINSEN提出的!

判断：蛋白质变性主要由于氢键的破坏这一概念是由ANFINSEN提出的! 蛋白质的变性由于氢键破坏所致是由谁提出的? 尿素是通过破坏蛋白质分子内部氢键而使其变性的吗? 鸡蛋煮熟以后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 请问蛋白质变性破坏的是几级结构? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的 （ ）（A）肽键 （B）肽链 （C）空间结构 （D）氨基酸 酒精等有机溶剂使蛋白质变性的真正原理解释如下：“蛋白质的变性”是指蛋白质分子中的次级键被破坏.主要是氢键和离子键.甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂可以提供自己的羟基或羰基上的 蛋白质变性后,主要破坏了蛋白的哪一级结构 蛋白质分子在高温下会变性失活在蛋白质变性的过程中不被破坏的化学键是1肽键 2疏水键3氢键4二硫键12 23 34 14 变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层水膜所引起的.这句话为什么是错的?维持蛋白质溶解性稳定的因素不是双电层和水膜层么? 1.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )A肽键B肽链C空间结构D氨基酸希望能得到您的解释 高中生物蛋白质变性破坏氢键还是肽键还是磷酸二脂键?麻烦帮我列举所有实例, 16．鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋内质中的 ( )A．肽键 B．肽链 C．空间结构 D．氨基酸17．充分浸泡大豆和水稻籽粒,结果大豆种子膨胀的体积比水稻的大,原因主要是大豆 高温使蛋白质变性主要是破坏了二硫键和肽键.为什么? 蛋白质变性是破坏了什么结构