果糖比蔗糖甜,但是为什么用作食品添加剂的总是蔗糖?还有,有人偷偷尝过实验室的果糖么?怎么个甜法?既然甜,为什么不广泛应用呢?难道是因为单糖的部分性质不利于使用吗?提取成本高?还是
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 18:14:51
果糖比蔗糖甜,但是为什么用作食品添加剂的总是蔗糖?还有,有人偷偷尝过实验室的果糖么?怎么个甜法?既然甜,为什么不广泛应用呢?难道是因为单糖的部分性质不利于使用吗?提取成本高?还是果糖比蔗糖甜,但是为什
果糖比蔗糖甜,但是为什么用作食品添加剂的总是蔗糖?还有,有人偷偷尝过实验室的果糖么?怎么个甜法?既然甜,为什么不广泛应用呢?难道是因为单糖的部分性质不利于使用吗?提取成本高?还是
果糖比蔗糖甜,但是为什么用作食品添加剂的总是蔗糖?还有,有人偷偷尝过实验室的果糖么?怎么个甜法?
既然甜,为什么不广泛应用呢?
难道是因为单糖的部分性质不利于使用吗?提取成本高?还是说,因为它的手性?不然莫非是味道不好,或对人体有害?
之前我跟同学说果糖是最甜的糖,他们统统的不信,直到我把书翻出来给他们看他们才信了,末了来了一句“这玩意比蔗糖甜,怎么不用果糖,老用蔗糖啊”,我听了也一起puzzle了……
话说回来,我知道实验室的药品尝不得,但是我这个人相当喜欢冒险,所以已经偷偷地把乙酸粘在手背舔过一次了（真叫一个酸啊,我只舔了一下,就像喝了一大口醋一样,忍住没出声,5秒才缓过劲来）,遗憾的是,做果糖的实验当时是两人一组,我不想让我那八卦的partner知道我违反实验室的规矩,所以没敢尝……弱弱地问一句,有没有同道中人尝过,形容一下有多甜吧,我好奇得很……
嗷嗷顺便再补充一个问题,有没有人知道“果葡糖浆”是啥神奇的东西啊,好像可乐里就有加的样子,那个莫非是……葡萄糖加果糖……?好扯……
果糖比蔗糖甜,但是为什么用作食品添加剂的总是蔗糖?还有,有人偷偷尝过实验室的果糖么?怎么个甜法?既然甜,为什么不广泛应用呢?难道是因为单糖的部分性质不利于使用吗?提取成本高?还是
因为经济效益.蔗糖主要来源于甘蔗和甜菜,南方种植方便,生产模式已经成熟.果糖虽然最甜,但是它的制造主要原料还是蔗糖,通过蔗糖的水解得到,成本增加,提供商少.所以一般食品添加的是蔗糖!
果糖比蔗糖甜,但是为什么用作食品添加剂的总是蔗糖?还有,有人偷偷尝过实验室的果糖么?怎么个甜法?既然甜,为什么不广泛应用呢?难道是因为单糖的部分性质不利于使用吗?提取成本高?还是
有机化学 糖类糖类的甜度与什么有关?为什么果糖>蔗糖>麦芽糖>葡萄糖?
为什么果糖的间苯二酚反应比蔗糖来得快
果糖的甜度是多少等量的果糖和葡萄糖混合液甜度与等量的蔗糖相等吗?
为什么果糖比葡萄糖甜,和结构有关吗
为什么这四种糖的相对甜度是果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖?相对甜度是怎么计算的?这个指标可以量化吗?甜度和什么有关?
果糖是甜的吗?
果糖和蔗糖的区别
葡萄糖 果糖 蔗糖 淀粉的鉴别
一个生物的疑问 为什么蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖组成,果糖和葡萄糖都是还原糖而蔗糖不是呢?
番茄汁中有丰富的葡萄糖和果糖,为什么不能用作还原糖鉴定的材料?
西瓜之中不是含有葡萄糖和果糖么?为什么不能用作鉴定还原糖的材料?
“糖类物质就是指蔗糖、果糖、麦芽糖等有甜味的营养物质.”这句话为什么不对.
蔗糖为什么不是还原糖蔗糖由葡萄糖和果糖组成,葡萄糖和果糖都是还原糖,为什么蔗糖不是
什么甜味剂比蔗糖甜9000倍?
果糖、饴糖、葡萄糖、蔗糖、蜂蜜,那个最甜?按甜度大小排序.
为什么说蔗糖既是葡萄糖苷也是果糖苷
为什么说蔗糖既是葡萄糖苷也是果糖苷