腌肉怎样放盐

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 04:44:23

腌肉怎样放盐腌肉怎样放盐腌肉怎样放盐原料：肋条肉一斤.调料：盐、花椒、白酒.准备：锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热.做法：1、把勺子热的花椒盐洒在肉（肉千万不要洗）上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一

腌肉怎样放盐
腌肉怎样放盐

腌肉怎样放盐
原料：
肋条肉一斤.
调料：
盐、花椒、白酒.
准备：
锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热.
做法：
1、把勺子热的花椒盐洒在肉（肉千万不要洗）上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐；
2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住；
3、每天帮肉翻身一二次；
4、约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它吊起来,最好是有太阳的时候让它晒一下；
5、第二天再阴干或晒干一下,就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了；
6、想吃的时候就随时可以取出吃了.

腌肉怎样放盐怎样腌肉腌肉10斤放多少盐腌肉10斤一般要放多少盐? 怎样吃腌肉腌肉用多少盐腌肉时放生粉有什么作用腌肉盐肉比例多少 20斤腌肉里面放多少克亚硝酸盐炸鸡肉时,腌肉的调料都放什么, 腌肉放小苏打白醋吃了会发生什么. 腌肉的咸淡,盐肉比是多请多指教炒肉丝腌肉的时候如果淀粉放多了,会怎么样?口感会怎么样? 腌肉为什么放盐我看美女私房菜里面说腌猪肉放盐会变老,可是我看饭店厨师们都放了盐,说说为什么变老,还有用盐腌制鱼也会变老,说要用酱油代替和面怎样放盐炒肉的时候怎么腌肉?不是专门吃的那种腌肉,而是比如辣椒炒肉,小炒肉在炒之前的腌渍,要放小粉和水吗? 腌肉怎么保存前几天买的肉,腌了（只是用花椒和盐抹肉上面,放了几个小时）,然后把它挂在通风的地方,今天发现长蛆了.请问怎样保存才不会生蛆,又可以保存很久?想吃时可以拿出来切一块吃腌肉多久产生亚硝酸盐?