晕晕菜刀上的力学知识菜刀上的力学知识

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 09:53:03
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以切肉为例:
1,刀刃锋利,肯定刀锋对肉的压强会很大.如果肉表面支撑不住,刀刃就会切下去.反之依然;
2,刀把、刀刃长时,手在移动幅度较小的情况下,刀可以起伏很大,适合切较厚、较多的蔬菜等,不会觉得累;
3,刀身宽窄,是对应刀的重量,在挥动的时候,可以储存很大的势能;刀刃的压强,就更大;
4,锯齿形刀刃的压强会更大,更省力,但切口比较粗糙;
按照用力情况分析:
刀把不能太高,使它的的延长线接近刀刃中点,刀就不会容易倾斜;
刀落下时,刀的重心应靠近肉的中心(尤其是砍排骨时候);
(尖锐的刀最省力;)