怎样做炸肉丸子

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 10:41:21
怎样做炸肉丸子怎样做炸肉丸子怎样做炸肉丸子主料：猪肋条肉（五花肉）300克调料：鸡蛋60克大葱5克姜5克椒盐3克辣酱油5克味精2克花生油75克料酒15克淀粉（豌豆）8克各适量干炸肉丸子的做法：1、把肥

怎样做炸肉丸子
怎样做炸肉丸子

怎样做炸肉丸子
主料： 猪肋条肉（五花肉） 300克
调料： 鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 3克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉（豌豆）8克 各适量
干炸肉丸子的做法：
1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗内,加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅.
2、锅内放油,烧至六七成热,把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子,放入油内炸呈金黄色时,捞出,再把油烧热至八九成热时,把丸子复炸一下,随即捞出,控去油,盛入盘内即成.食时蘸花椒盐或辣酱油.

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